Hôm ký đơn ly hôn, trời Hà Nội mưa tầm tã. Tôi — Linh , 33 tuổi, ngồi đối diện Hùng , chồng cũ, người từng là cả thanh xuân và cũng là vết thương sâu nhất trong đời tôi. Anh ta mặc bộ vest chỉnh tề, gương mặt đầy vẻ đắc thắng. Khi luật sư đọc lại bản phân chia tài sản, Hùng mỉm cười: “Anh không muốn tranh giành đâu, nhưng luật là luật. Nhà, xe và quyền nuôi con — tất cả anh có thể lo tốt hơn em.” Tôi cười nhẹ, chỉ đáp: “Anh thắng rồi, chúc mừng.” Ai cũng tưởng tôi yếu đuối, nhu nhược chấp nhận thua thiệt. Không ai biết, trong lòng tôi đã tính từng bước — từ khi anh ta bắt đầu lén lút ngoại tình với cô nhân viên kế toán kém tôi 8 tuổi. Một tháng sau ly hôn, Hùng chính thức dọn về sống cùng cô ta. Hai người công khai hạnh phúc, đăng ảnh nhà cửa sang trọng — căn nhà mà tôi từng mất ngủ nhiều đêm để chọn từng viên gạch, từng tấm rèm. Nhưng chỉ sau 30 ngày , anh ta gọi cho tôi. Giọng run rẩy: “Linh… em có thể qua nhà một lát được không? Có chuyện… lớn rồi.” Tôi bình thản: “...
Nhận đường liên kết
Facebook
X
Pinterest
Email
Ứng dụng khác
Canh xương càng hầm càng hôi, làm thêm 1 bước này nước dùng trong veo, thơm ngọt
Nhận đường liên kết
Facebook
X
Pinterest
Email
Ứng dụng khác
-
Một trong những bộ phận ngon và đắt nhất của con lợn chính là xương sườn. Phần này đem nướng, xào chua ngọt hay nấu canh đều ngon.
Theo các chuyên gia, xương sườn là thực phẩm giàu đạm, canxi cùng các dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe.
Thông thường khi nấu canh, các chị em sẽ hầm xương trong 1 - 2 tiếng để lấy nước dùng thanh ngọt.
Mặc dù đã sơ chế rất kỹ nhưng xương sườn khi nấu lên thỉnh thoảng vẫn có mùi tanh, nồng, thịt dai, khô không được mềm ngon.
Thực tế, việc hương vị của sườn không được thơm ngon là do bạn đã làm sai cách khi hầm xương. Đừng chỉ chần sườn với nước nóng mà phải làm thêm 2 bước sau đây:
Ngâm sườn
Sườn sau khi mua về bạn rửa thật sạch với muối hoặc 1 chút baking soda sau đó đem chặt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm sườn vào nước ấm trong khoảng 1 tiếng. Cứ 15 phút bạn thay nước một lần.
Việc ngâm sườn vào nước sẽ giúp máu và tạp chất trong sườn tiết ra hoàn toàn từ đó giảm bớt mùi hôi cùng máu tanh. Khi đã ngâm sườn đủ thời gian, bạn cho sườn vào nồi, thêm nước lạnh cùng với gừng tươi, hành lá, rượu nấu ăn và đun tới khi sôi thì tắt bếp.
Đổ sườn ra rổ, rửa lại với nước lạnh vừa giúp sườn sạch hết tạp chất vừa hỗ trợ khử tanh tốt hơn.
Cho muối
Ngoài sơ chế sườn thì nêm gia vị cũng cực kỳ quan trọng. Đa phần mọi người đều cho muối ngay từ bước xào xương sườn.
Tuy nhiên, việc cho muối quá sớm khi hầm xương lại vô tình khiến miếng thịt bị khô, không ngon.
Thay vào đó, bạn nên nêm muối khi nồi canh sườn đã chín, thời gian lý tưởng nhất là trước khi tắt bếp chừng 10 phút.
Theo các đầu bếp lâu năm, khi hầm xương nếu bạn cho muối quá sớm, nước trong thịt sườn sẽ bị tách ra, lúc này miếng thịt co lại, mùi thơm bị khóa bên trong vì thế miếng thịt sườn sau khi hầm xương sẽ không còn ngon nữa.
CANH SƯỜN HEO KHOAI TÂY
Nguyên liệu
- Sườn heo
- Khoai tây
- Hoa hồi
- Lá nguyệt quế
- Hành tây
- Gừng
- Muối
- Đường phèn
- Xì dầu
- Hắc xì dầu
- Dầu hào
- Rượu nấu ăn
Cách nấu sườn heo khoai tây
1. Xương sườn mua về bạn rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Đừng cho xương vào nồi nấu luôn hoặc luộc sơ vì như thế sẽ khiến cho miếng thịt co lại, khi ăn cảm giác khô, không ngon.
2. Pha 1 bát muối loãng rồi cho phần sườn đã làm sạch vào ngâm chừng 1 tiếng để lấy đi toàn bộ cặn bẩn và máu thừa.
Sau khi ngâm xong, bạn cho sườn vào nồi nước lạnh, thêm vào đây gừng thái lát, rượu nấu ăn rồi bật bếp đun sôi. Nhớ vớt bọt trong quá trình luộc sơ sườn. Vớt sườn ra rửa bằng nước ấm và để riêng.
3. Đun nóng dầu ăn rồi cho đường phèn vào đun, tới khi đường chuyển màu nâu bạn trút phần xương sườn vào đảo chung. Nên thêm hành tây, gừng, hoa hồi cùng 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào vào xào cùng như thế sườn sẽ đậm vị hơn.
Đổ 1 bát nước ấm vào trong nồi xương sườn và đậy vung, đun nhỏ lửa.
4. Ninh sườn khoảng 40 phút thì bạn thêm khoai tây hoặc bất cứ loại rau củ nào mà bạn thích vào. Đun thêm khoảng 20 phút nữa thì nêm muối cho canh vừa miệng.
Bạn có thể đun tới khi canh sệt lại lấy phần sốt hoặc để nhiều nước canh tùy theo sở thích của gia đình.
5. Múc canh ra bát rồi thưởng thức khi còn nóng. Miếng thịt sườn mềm thơm, khoai tây bở béo, nước canh đậm vị ăn rất ngon.
Năm nay tôi 37 tuổi, hiện tôi là giáo viên mầm non. Tôi đã lập gia đình hơn mười năm, và có một cháu trai đang học lớp bảy. Chồng tôi là nhân viên kĩ thuật của một công ty vật liệu xây dựng. Anh là con trai cả trong một gia đình có 6 anh chị em, ba trai ba gái. Những ngày đầu khi chúng tôi mới kết hôn, bố mẹ chồng cũng đã nói rất rõ ràng là ngôi nhà cổ hiện cả gia đình đang ở (quê tôi gọi là nhà từ đường) là của cậu con trai út. Anh em trong nhà không ai có ý kiến gì. Sau một năm ở cùng bố mẹ anh, vợ chồng chúng tôi ra riêng. Anh em trong nhà cũng lần lượt lập gia đình và ổn định cuộc sống. Ba năm trước, đúng vào ngày quốc tế lao động, cậu em chồng tôi mất vì tai nạn giao thông. Khi đó cậu ấy vừa mới tốt nghiệp và đi làm được hơn hai tháng. Mẹ chồng tôi vì quá thương con nên bà suy sụp rất nhanh, bệnh nặng rồi qua đời một năm sau đó. Ngôi nhà từ đường giờ chỉ còn lại bố chồng tuổi đã ngoài 75. Ông sống thui thủi một mình không ai chăm sóc, ai cũng bận rộn với công vi...
TP.HCM: PҺát Hιệп Mùι Lạ, CҺủ NҺà Kȇu Ngườι Đục Tườпg Và PҺát Hιệп Bí Mật Rợп Ngườι Sau Lớp GạcҺ. Vào ngày 12 tháng 5 năm 2025, một gia đình sinh sống tại một căn nhà cấp bốn ở quận 12, TP.HCM, đã vô tình phát hiện ra một bí mật kinh hoàng khi đang xử lý mùi hôi lạ xuất hiện suốt nhiều tuần trong nhà. Gia đình anh Trần Văn Hào chuyển đến đây từ đầu năm. Dù căn nhà nhỏ, nằm sâu trong hẻm, nhưng với vợ chồng anh và con gái ba tuổi, đó là một tổ ấm đủ đầy. Căn nhà được mua lại từ bà Trịnh Thị Lan, người lớn tuổi đã rao bán với lý do chuyển về sống cùng con cháu ở Lâm Đồng. Cuộc sống ban đầu êm đềm, nhưng từ giữa tháng 4, anh Hào bắt đầu phát hiện mùi hôi lạ quanh khu vực nhà bếp. Dù đã cố gắng vệ sinh, khử mùi và kiểm tra hệ thống thoát nước, mùi vẫn không thuyên giảm mà ngày càng nồng nặc. Đến đầu tháng 5, mùi hôi khiến cả nhà mất ngủ, con gái anh khóc đêm liên tục. Trưa ngày 12 tháng 5, anh Hào thuê thợ đến khoan kiểm tra tường khu bếp. Khi mũi khoan đi sâu, lớp vữa cũ nứt ra và một mùi...
7 tuổi phải nghỉ học để ở nhà trông em Chúng tôi tìm đến căn nhà trọ nhỏ nằm trong hẻm 459 đường Tân Hòa Đông (phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, TP.HCM) nơi 3 mẹ con chị Dương Thị Kim Ngân (30 tuổi) tạm trú để đi giúp việc kiếm sống qua ngày. Mẹ đi giúp việc, bé gái 7 tuổi phải nghỉ học, ở nhà trông em. Không có tiền đi học, mỗi ngày bé Tâm chỉ quanh quẩn trong khu trọ, vừa chơi với em, vừa giúp mẹ việc nhà.Ngồi co ro trước cửa phòng trọ, ẵm em gái trên tay, bé Lê Ngọc Minh Tâm (7 tuổi) cho biết, mẹ đã đi giúp việc từ sáng sớm, em phải ở nhà để trông em: “Em cứ khóc hoài mà con dỗ không được, con không biết làm sao cả”. Nhắc đến bố mẹ, Tâm ngập ngừng nói: “Mẹ con đi giúp việc, còn bố thì bỏ đi theo dì mất rồi”. Bé Tâm cho biết, kể từ lúc bố bỏ theo vợ nhỏ, mẹ lại mang bầu em gái, nhà không có tiền nên em cũng đành nghỉ học. “Mẹ bảo sau này có tiền mẹ sẽ cho con đi học trở lại, chứ giờ mẹ hết tiền rồi. Giờ con ở nhà trông em để mẹ đi làm”. Bé T...
Khi người thân qua đời chúng ta sẽ chìm trong đau ⱪhổ, tuy nhiên chúng ta cũng phải đối diện và bước về phía trước. Thế nên để cuộc sống ⱪhông chìm mãi trong đau thương thì có 4 món đồ này của người mất đừng giữ lại. Quần áo mặc Quần áo sờn rách chính là một trong những di tích mà chúng ta thường cảm thấy khó buông bỏ. Chúng mang thân thiệt và ký ức của người đã khuất, như để tiếp tục tồn tại xung quanh chúng ta. Thế nhưng những gì để lại có thể sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chúng ta và con cháu của chúng ta. Thứ nhất quần áo đã sờn có thể ám mùi cá nhân của người đã mất, điều này khiến chúng ta không thể thích nghi rằng thực tế họ đã mất đi. Thứ hai là quá bị cuốn hút vào sự đau khổ khi người thân đã mất, việc giữ lại quần áo có thể cản trở chúng ta thực hiện quá trình đau khổ và chữa lành một cách tốt nhất. Trên hết, việc giữ những món đồ này sẽ làm cản trở cuộc sống hàng ngày bình thường của chúng ta và thậm chí còn gây choáng ngợp về mặt tâm lý. Những điều yêu thích Những món đồ yêu th...
Mọi người không thể kiềm chế cảm giác hứng thú đối với người khác, nhưng họ có thể lựa chọn trung thành với đối tác của mình. Do đó, lòng trung thành không phải là bản chất tự nhiên, mà là một quyết định được đưa ra. Đối với một người đàn ông, trong số những người khác giới, không có gì anh ta mong muốn hơn một người phụ nữ dịu dàng và trung thành. Tuy nhiên, trong cuộc sống, không phải phụ nữ nào cũng có những đặc điểm đó một cách tuyệt đối. Hình thức là cách bên ngoài thể hiện bản chất, và hình thức là cách thể hiện nội dung. Hầu hết những phụ nữ dễ có q.u.an h.ệ với người khác nhất có 4 đặc điểm này, mà đàn ông cần nhận ra rõ ràng. 1. Hành vi phù phiếm "Các hành động vô tình của một người trong cuộc sống chỉ là phản ánh của tính cách của họ." Trong giao tiếp hàng ngày, có một số phụ nữ có hành vi tán tỉnh, ăn mặc hở hang và thích tiếp xúc cơ thể với người khác. Ngay cả khi đã có bạn trai, họ vẫn chủ động yêu cầu thông tin liên lạc từ người khác giới. Họ thường kết bạn vớ...
Người xưa xȃy nhà rất chú trọng trong việc làm cửa, cổng. Tuy nhiên, họ ⱪhȏng bao giờ xȃy dựng hai cửa hay cổng lớn bởi ᵭiḕu ᵭó vȏ tình sẽ làm tiêu tán tiḕn tài, lộc lá của gia ᵭình. Nhà 2 cửa thì tính những cửa nào? Trước tiên, cần phȃn biệt rõ 2 trường hợp: Trường hợp thứ nhất là nhà có hai cửa chính, ⱪhi ᵭó cȏng năng sử dụng, ⱪích cỡ, cách thiḗt ⱪḗ... của hai cửa hoàn toàn giṓng nhau. Và ⱪhó có thể ᵭánh giá ᵭược cửa nào là cửa chính, cửa nào là cửa phụ. Trường hợp thứ hai, ⱪhȏng thể coi là nhà có hai cửa chính, ⱪhi ngȏi nhà tuy có hai cửa, nhưng ᵭược phȃn ᵭịnh rõ ràng vḕ ⱪích thước, cȏng năng sử dụng cửa nào là cửa chính, cửa nào là cửa phụ. Thȏng thường, cửa chính sẽ ᵭược sử dụng cho việc ra vào chính của các thành viên trong ngȏi nhà, ⱪhách ᵭḗn chơi, và ᵭược bṓ trí tại ᵭường lớn, thiḗt ⱪḗ cửa to, ᵭẹp mắt. Còn trong nhiḕu trường hợp, do ⱪhuȏn viên ngȏi nhà có nhiḕu mặt giáp ᵭường, mà gia chủ có thể mở thêm cửa nhỏ ᵭể tiện ᵭi lại trong việc nội chợ, sinh hoạt riêng... Khi ᵭó, ...
Chị Hòa cho biết, mới đây chị mới nhận được cuộc điện thoại từ một người đàn ông từ bên Nhật Bản muốn nhận bé làm con nuôi. Chị Hòa cho biết, mới đây chị mới nhận được cuộc điện thoại từ một người đàn ông từ bên Nhật Bản muốn nhận bé làm con nuôi. Sau 1 tuần kể từ khi thông tin cháu bé 14 ngày tuổi bị mẹ bỏ rơi cùng lá thư đẫm nước mắt được các phương tiện truyền thông đưa tin, chị Hoàng Thị Ly Hòa cho biết vẫn chưa có động thái gì từ phía người mẹ. Theo chị Hòa, trong 1 tuần qua có rất nhiều người trên mọi miền đất nước gọi điện đến muốn xin bé gái về nuôi nhưng chị Hòa đều không đồng ý. Hình ảnh mới nhất của bé gái 14 ngày tuổi bị mẹ bỏ rơi. “Trong số những người đến và gọi điện đến để xin nhận bé về nuôi có một thanh niên “lạ mặt” nói là quê ở Vinh – Nghệ An (đang làm việc ở Nhật, chưa có gia đình) tha thiết muốn nhận cháu bé về để chăm sóc. Nếu được sự đồng ý thì ngay lập tức mẹ thanh niên này sẽ bắt xe từ Nghệ An ra đón cháu về. Tôi nghi ngờ đây là bố cháu bé,...
Nhận lời đẻ thuê cho đại gia để có tiền đi du học Anh, cô gái khóc nấc nghẹn ngào khi vừa sinh con ra thì… Trên đời này không thiếu những chuyện khó khăn. Nhiều người cũng gặp phải nhiều chuyện tổn thương. Anh với cô cũng vậy, mỗi người 1 hoàn cảnh chẳng biết phải nói ra làm sao. Chỉ là anh giàu anh khổ theo cách của một gã đàn ông giàu có. Còn cô nghèo, cô lại khổ sở theo cách của 1 kẻ nghèo. Anh với cô khác hoàn toàn nhau. Anh là giám đốc của 1 công ty lớn với vô số tiền tài. Cả địa vị danh vọng anh đều có cả. Thế nhưng, anh chưa khi nào có được 1 tình yêu thật sự chân thành dành cho mình. Anh cũng từng yêu thương đến 3 người con gái, vậy mà tất cả đều để lại cho anh 1 vết thương lòng đau đớn kinh khủng khi anh phát hiện ra các cô gái ấy đến với anh chỉ vì tiền của anh mà thôi. Yêu thương 1 người khác bằng cả tình yêu nhưng cuối cùng nhận được sự dối trá thì chắc chắn sẽ hiểu được rằng tại sao lại có những con người chẳng có chút tình cảm nào mà vẫn sẵn sàng ở bên ta chỉ v...
Vì t.iền lẫn tình thương tôi tặc lưỡi đồng ý hợp đồng. Sau 2 tháng miệt mài phục vụ chuyện ấy với anh hàng xóm liệt giường tôi không ngờ chuyện này lại xảy ra. Người ta nói mỗi nhà mỗi hoa mỗi người mỗi cảnh quả không sai. Tôi kết hôn cách đây 6 năm đó là 1 cuộc hôn nhân không có hạnh phúc. Người đàn ông tôi lấy làm chồng là 1 kẻ vũ phu hay bài bạc rượu chè. Lấy anh ta về rồi tôi mới biết những tật xấu đó, chưa kể đám cưới xong được bao của hồi môn thì mẹ chồng lấy hết với lý do bán để trả nợ. Mới về nhà chồng được 2 hôm tôi đã vỡ mộng, thì ra gia đình anh ta không như mọi người vẫn nghĩ. Tôi hận mình đã quá vội vàng, đã quá khờ dại khi tin vào lời mai mối của người quen để rồi giờ chịu đắng cay khổ sở. 3 năm làm dâu là 3 năm tôi sống trong địa ngục, đi làm được mấy t.iền chồng lấy sạch để phục vụ thú vui của mình. Nhưng vì không muốn bố mẹ chịu lời đàm tiếu nên tôi vẫn cố nhìn mà không ly hôn, chỉ khi đứa con trong bụng tôi bị c.hết lưu do trận đòn ...
Chị Hạnh lấy chồng muộn, 6 năm chạy chữa khắp nơi mới sinh được cậu con trai đầu lòng. Bởi vậy, đứa bé là “báu vật” của cả gia đình, đặc biệt là với vợ chồng chị. Một lần, công ty cử chị đi công tác đột xuất 3 ngày. Ban đầu chị định đưa con đi cùng, nhưng chồng khuyên: “Có bà nội ở nhà, để bà trông cho, em yên tâm đi làm.” Thấy mẹ chồng tỏ vẻ vui vẻ, nhiệt tình nhận trông cháu, chị cũng xuôi lòng. Ba ngày công tác trôi qua, chị trở về. Căn nhà quen thuộc vẫn ngăn nắp, gọn gàng. Trong phòng, con trai đang ngủ ngoan trong nôi, hơi thở đều đều, khuôn mặt hồng hào. Mẹ chồng ngồi cạnh, vừa quạt vừa khe khẽ hát ru. Nhìn cảnh tượng ấy, tim chị như tan chảy vì hạnh phúc, nghĩ bụng “may mắn có bà”. Chị Hạnh bước xuống bếp dọn đồ, mở tủ lạnh để cất thực phẩm mang về. Và rồi… Cánh cửa tủ vừa bật ra, chị sững sờ, cả người run lên bần bật. Bên trong, ngăn trên cùng là hàng chục hộp thủy tinh được xếp ngay ngắn. Mỗi hộp đều dán nhãn ghi ngày tháng cẩn thận. Trên nắp, nét chữ của mẹ chồng hiện rõ: “S...
Ở thị trấn Phú Tâm , anh Hải – 36 tuổi, làm thợ sửa điện nước, một mình nuôi con trai 7 tuổi tên Bin sau khi vợ mất vì tai nạn. Anh hiền lành, chăm chỉ, thương con hết mực. Buổi tối, khi cả khu trọ tắt đèn, chỉ còn tiếng Bin hỏi nhỏ: “Bao giờ nhà mình có mẹ hả bố?” Câu hỏi ấy khiến anh đau lòng. Rồi một tối, khi đi sửa điện cho quán karaoke Ánh Sao Đêm , anh gặp Linh – cô gái hát phòng VIP. Khác với những cô khác, Linh ít nói, đôi mắt lúc nào cũng buồn, giọng lại trong vắt. Cô bảo với Hải: “Em cũng chỉ mong có một chỗ để gọi là nhà.” Họ gặp nhau vài lần rồi dần thân. Linh nghỉ làm, chuyển về phụ anh dọn dẹp, chăm Bin. Thằng bé lúc đầu xa lạ, nhưng thấy cô dịu dàng, lại hay mua đồ chơi, nên cũng quý. Một tháng sau, Hải quyết định đưa Linh về nhà ra mắt bố mẹ – xem như một bước nghiêm túc. Hôm đó, Linh mặc váy hoa, tóc buộc gọn, trông hiền hẳn. Cả nhà Hải đều ngạc nhiên: “Con bé này xinh mà ngoan quá, không giống dân karaoke gì cả.” Hải hạnh...
